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      香菇烹饪美食大赛精彩启幕
      来源:随县融媒体中心    编辑:陈首龙    发布时间:2019-11-28 11:35    浏览次数:

      随县,中国香菇之乡

      以香菇为原材料,

      以香菇文化为创意源泉,

      一场“香菇宴”在随县盛大开席,

      菇芳自赏、金玉香菇、神农菇宴……

      上百道美食,道道有香菇。

      这里既有精心设计的宴席,

      又有创意十足的菜品。

      不论是团队合作摆开的宴席,

      还是个人独创设计的佳品,

      都绕不开关于香菇的话题。

      变化的,是香菇菜品的创新与发展,

      不变的,是香菇文化的继承与传承。



      11月27日下午1时40分,在随县神农国际大酒店,2019湖北•随州国际香菇产业博览会香菇烹饪美食大赛(以下简称香菇烹饪美食大赛)精彩启幕。









      随州广播电视台台长陈德军,县委副书记、县长陈兴旺,县政协主席金安翔,县委常委刘加进、刘炳坤、廖志文等县领导参加活动。廖志文现场主持。







      在开幕式上,陈兴旺宣布香菇烹饪美食大赛正式开始,刘炳坤在致辞中表示,随县是随州香菇产业的主阵地,被誉为“中国香菇之乡”,2019湖北•随州国际香菇产业博览会(以下简称菇博会)确定在随县举办,这是随县的光荣、随县的机遇,今天举办的香菇烹饪美食大赛是菇博会的重要活动之一,本次活动,既是丰富菇博会内容、打造菇博会亮点的重要议程,也是挖掘随州美食文化内涵、树立随州美食文化品牌的具体行动,还是促进随州美食产业、香菇产业、旅游产业融合发展和长远发展的重要举措。







      据悉,本次活动由2019湖北•随州国际香菇产业博览会随县筹委会主办,2019湖北•随州国际香菇产业博览会随县筹委员文化宣传组承办,随县融媒体中心、随县繁花文化传媒有限公司协办,并由随县融媒体中心通过央视新闻移动网、云上随县、随县融媒体官方微博等平台进行全程直播。











      本次大赛分团体赛和个人赛两大类,共有7支参赛团队和24名个人选手进行厨艺大比拼,特邀中央电视台《乡村大舞台》制片主任盛卿珊,中国烹饪大师、国家级高级评委、湖北省烹饪酒店行业协会专家副会长、湖北省餐饮业供应商协会委员会秘书长郭方斌,县委直属机关工委常务副书记邹华荣,随县审计局党组书记、局长贺丛华,随县城市管理执法局副局长高峰,中国烹饪大师周世贵,中国烹饪大师徐灵担任评委,每名评委从口味与质感、工艺与火候、色泽与形态、营养与卫生、创意与实用等方面进行公开公平公正的打分,经过评判,最终随州食缘餐饮荣获团体组金奖,黄刚喜获个人组金奖。









      个人赛


      菇香争艳、春菇报晓、香菇虾滑……

      24名个人选手依次端出了自己的创意佳品。

      每一道菜品不仅色香味俱全,

      让人垂涎欲滴,

      做法也让人大开眼界。

      豆腐搭香菇、鲍汁浇香菇、鮰鱼配香菇……

      百变做法,百搭香菇。

      让在场的评委们连连称奇,

      试吃一口后,更是赞不绝口。

      每一道菜品都围绕着香菇做文章,

      让人称奇的是香菇的包容性,

      让人赞叹的是香菇的香滑口感,

      让人感慨的是随县香菇竟然拥有这么的粉丝。

      它的粉丝有爱吃它的人,

      也有以它为媒的这些厨艺爱好者们。

      一场以香菇为名的厨艺大比拼,

      让爱做香菇、爱吃香菇的人聚集在了一起。


      团体赛


      美食烹饪团体赛,

      是餐饮企业争芳斗艳的舞台。

      菇乡情、食缘菇农宴、编钟之乡香菇宴……

      每一个团队都使出浑身解数。

      技术纯熟的刀工,

      出神入化的烹饪,

      别具匠心的摆盘,

      团队合作、行云流水。

      一桌香菇宴惊艳上桌,

      香菇宴名副其实。

      香菇在此大放异彩,

      绽放出艺术的魅力。

      这是大师们的匠心独运,

      也是香菇文化的源远流长。

      现场的观众络绎不绝,

      有的拿起相机拍照,

      有的凑上前来尝鲜,

      好不热闹。

      香菇宴聚集的是香菇的美味,

      香菇宴汇聚的是随县的多彩

























      个人组


      金     奖

      (奖金4000元)

      黄刚  养生菌王汤

      银      奖

      (奖金3000元)

      杨文俊  鲍汁一品香菇

      铜    奖

      (奖金2000元)

      韩卫  粉蒸香菇鮰鱼


      团体组


      金     奖

      (奖金9000元)

      随州食缘餐饮  食缘菇农宴

      银      奖

      (奖金8000元)

      随州宾馆  编钟之乡香菇宴

      铜    奖

      (奖金7000元)

      新曾都食府 神农香菇宴


      这里,与其说是比赛的现场,不如说是欢乐的海洋,在音乐、舞蹈、杂技等营造的欢快氛围中,每一道关于香菇的美食不仅分享了欢乐,也在传递着快乐,让现场的观众大饱口福、心情愉悦,香菇烹饪美食大赛的完美落幕,也为12月6日开幕的菇博会营造了喜庆的氛围。













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